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關鍵一招,啟動年輕基因:頂尖營養師教你1分鐘學會「4321黃金餐盤飲食原則」,徹底遠離疾病、瘦身抗老

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關鍵一招,啟動年輕基因:頂尖營養師教你1分鐘學會「4321黃金餐盤飲食原則」,徹底遠離疾病、瘦身抗老



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      《關鍵一招,啟動年輕基因:頂尖營養師教你1分鐘學會「4321黃金餐盤飲食原則」,徹底遠離疾病、瘦身抗老》



      133公斤的大胖子,1年內減掉53公斤!

      85公斤大脂女,6個月減掉15公斤體脂肪!

      腰圍40吋胖大叔,重返年輕穿回28吋牛仔褲......

      台灣最多名人信任的營養師,徵集「吃出瘦子體質」成功案例大分享!

      國際醫學期刊登載、全世界都在追求的「基因科技抗老回春飲食法」大公開!

      從醫界、學界、到藝能圈都推薦!「史上最有效瘦身法」,就是記住「4321」!

      具有「基因工程」研究背景的暢銷減重專家林佳靜,

      強調「科學瘦身才是硬道理」!

      她結合營養醫學與生物科技,

      將實驗室裡的「基因科技」轉成天天要吃的「餐桌飲食」;

      把複雜高深的「學術理論」,化為簡單可行的「關鍵一招」──

      只要1分鐘弄懂「4321黃金餐盤飲食原則」,

      就能透過養成正確的飲食習慣,將「造成肥胖的因子」關閉,

      重啟年輕基因!

      不必刻意運動、不用忍耐挨餓、不需精算卡路里,

      就能掃除陳年肥肉、清掉萬惡宿便,翻轉「肥胖、老化」的命運!

      【獨家附錄!史上最強激瘦食材卡】:讀者熱烈迴響,「吃出瘦子體質」最佳輔助工具,好用又有趣!

      【共襄盛舉!買書減重還能做公益】:支持有機無害農業,作者版稅捐贈「慈心有機農業發展基金會」!

      本書特色

      【佳靜營養師的真誠分享!】

      「因為有來自美國、巴西、新加坡、香港、台灣等全球讀者的回饋,

      而促使我有了第三本書的想法,並請他們將成功經驗分享給大家!

      記住:瘦只是順便,更重要的是,找回年輕健康的身體機能,才是你我所要的!」

      【本書獻給這樣的你!】

      ◎試過無數減肥方法,都一再復胖的你!

      ◎有二胎房屋銀行三高、代謝症候群的你!

      ◎體重標準,體脂肪破表的你!

      ◎想一輩子維持曼妙體態的你!......

      【本書4大特點,關鍵一招,啟動瘦身抗老的秘密!】

      1】「全球讀者實證」!真人見證現身說法,不分男女老幼,都能輕鬆健康瘦!

      「真正有效、健康的方法」才會使人爭相現身見證。自從《頂尖營養師教你吃出瘦子體質》出版後,本書作者林佳靜收到來自全世界讀者的感謝函──他們已經驗證「選擇比努力」更重要;只要吃好食物、做對方法,就能強化身體免疫力,自然健康變年輕!

      2】「醫學科技驗證」!生技化為餐桌飲食,重啟年輕基因,自然變瘦變青春!

      秉持「科學人」的精神,林佳靜將最新基因工程研究,化為容易在餐桌上實踐的健康飲食法──「4321黃金餐盤飲食原則」──主張三餐按照對的比例、吃進四大類食物,就能提供足夠的營養素,幫助重塑體組成,進而啟動年輕基因,達到「抗老、變瘦」的終極健康養生目標!

      3】「簡單容易執行」!只要記住「4321」,三餐照吃就行,減重瘦身沒壓力!

      由於「4321黃金餐盤飲食原則」強調在三餐中調整食物的種類和比例,所以既不需準備特殊食材,也不必費力拚命運動。不但任何年齡、性別都適用,而且,不管是外食族,還是習慣在家自己煮,都能透過這套方法成功減重、降低體脂率;同時,還能改善高血壓、糖尿病......等種種惱人的慢性病!

      4】「破除健康迷思」!專家解說保健知識,導正錯誤觀念,全家大小都受用!

      「動物性蛋白質最好?」「減肥不能吃澱粉?」......一味相信眾說紛紜的錯誤謠傳,只會讓身體越來越糟!本書作者林佳靜以科學實證、醫學知識為依據,針對許多似是而非的「錯誤健康觀」予以一一破解,幫助你從「根本觀念」改變起,進而讓你及全家人都能因為「掌握正確知識」而成功「變瘦、變年輕」,健健康康一輩子!















        來自全世界讀者的讚嘆!

        ◎長期肥胖,讓我全身痠痛、內臟莫名抽痛,走路氣喘如牛!自從執行「4321黃金餐盤飲食原則」我一年減掉31公斤,體年齡回到44歲,還能穿進老婆28吋的牛仔褲!(台北?張新鴻?56歲)

        ◎因為愛吃油炸食物,身體狀況百出台灣企銀貸款試算,甚至常有頭昏、暈眩的感覺!因為吃對飲食方法後,我減掉8公斤脂肪,讓我不再胃痛、掉髮及暈眩,整個人煥然一新!(新加坡?林偉達?25歲)

        ◎曾經試過「吃肉減肥法」讓我變得虛弱、眼白變黃。吃了佳靜老師的「4321黃金餐盤飲食原則」後,我身材、臉型緊緻、氣色也變好,你也想變年輕窈窕、就快跟著執行吧! (巴西?李丹丹?27歲)



















      • 作者介紹







        頂尖營養師!──林佳靜

        【專長】

        ?生化代謝暨功能性醫學、分子矯正營養學(orthomolecular nutrition)暨營養治療研究、運動營養。

        ?樂於分享健康觀念,常擔任《姊妹淘心話》、《SS小燕之夜》、《康熙來了》、《別讓身體不開心》、《現在才知道》、《私房話老實講》、《小宇宙33號》、等節目專家來賓。

        【經歷】

        ?歷任聯欣/聯安預防醫學機構產品研發顧問/VIP門診資深營養師

        ?樂活診所醫療研發顧問/資深營養師

        ?競技、運動團隊(台啤、兄弟象)營養執行顧問/專業講師

        ?亞力山大健康醫學事業處高級專員

        ?中華生醫科技股份有限公司營養師/教育訓練講師

        ?台大醫院實習營養師

        【學歷】

        ?國防醫學院生命科學研究所細胞與分子生物組博士候選人

        ?美國自然醫會American Naturopathic Medical Association - ANMA自然醫學預防保健醫師學程

        ?國立交通大學生化工程研究所碩士

        ?國立交通大學科技法律研究所專利工程師學程

        ?中華民國營養師(營養字第:002769)

        ?輔仁大學食品營養學系營養科學組第一名畢業

        【著作】

        《吃出高中生的新陳代謝:關鍵1招,絕對窈?窕?瘦》(寶瓶文化)

        《頂尖營養師教你吃出瘦子體質》(蘋果屋)

        【連絡方式】

        林佳靜Facebook

        www.facebook.com/pages/林佳靜/365270336892997

















      關鍵一招,啟動年輕基因:頂尖營養師教你1分鐘學會「4321黃金餐盤飲食原則」,徹底遠離疾病、瘦身抗老-目錄導覽說明





      • 【作者序】愛,是在別人的需要上,看見自己的責任!

        PART 1 【健康醫學觀】「4321黃金餐盤」飲食原則+「31要」雙手聯彈!

        啟動年輕基因,奏出健康最美的樂章!

        1、失控的飲食會開啟老化基因,變胖、生病!──

        體內缺乏營養素,與各種老化疾病與癌症密切相關!

        (1) 三大新興致癌因子,與不健康飲食關係最密切!

        (2) 正確提供所需的原料,才能啟動身體化學工廠!

        (3) 現代人飲食的兩大毒害,只會加速衰、老、胖!

        (4) 想保持年輕或老化,決定權在「飲食習慣」!

        2、啟動年輕基因,「減法比加法」更重要!──

        減掉3不,加上1要「4321黃金餐盤」飲食原則!

        (1) 1不:加工品等同毒藥,沒營養、加速體內老化!

        (2) 香腸、火腿是一級致癌物,只會造成身體負擔!

        (3) 高溫烹調肉品,會產生致癌因子!

        (4) 2不:高溫烘焙品越酥脆越好吃,2大毒物就越高!

        (5) 3不:要「戒糖」而非「斷醣」!

        (6) 糖類,會造成脂肪堆積、不易代謝!

        (7) 果糖是不會醉的酒精,容易造成慢性疾病、糖尿病!

        (8) 代糖產品使用過多,加劇腎臟負擔!

        3、做到「4321黃金餐盤」卻忽略......?──

        「吃七分飽且多元攝取」對基因調控是有重要的科學意義!

        (1) 科學證實「吃七分飽」相較「吃到飽」能啟動細胞保持年輕!

        (2) 長期吃太飽,會激活mTOR1導致代謝紊亂,促進衰老、致癌!

        (3) 多元攝取營養素,可預防發炎和退化性疾病!

        PART 2 【讀者實證篇】養成1招好習慣,就能華麗變身!

        19個真人案例,3個月啟動年輕基因、瘦身抗老大成功!

        1、海內外讀者大好評!做對「4321黃金餐盤」不只變瘦,健康問題也能一併根除!

        【國內篇】

        (1)我從胖宅到型男的華麗變身,1年甩掉40公斤肥肉!(張光佑?台北)

        (2)我從沒想過!(張新鴻?台北)

        (3)小胖弟變成帥哥型男,一切都是吃對「4321黃金餐盤」!(連思翰?台北)

        (4)高脂低肌的泡芙人,變身美麗人妻的改造之路!(婉婷?台北)

        (5)小時候的「歐羅肥」的我,因為吃對均衡健康飲食法,成了翻轉美人!(劉韻平?桃園)

        (6)胡亂減肥20年,「4321」讓我重現少女時代的窈窕曲線!(李淑靖?台北)

        (7)用對食材卡吃「4321黃金餐盤飲食原則」,讓我變成有腹肌的辣媽!(王卉怡?桃園)

        (8)「4321黃金餐盤」搭配節制外食,我的體脂率快速降低4%!(彭師勉?台北)

        (9)史上最輕鬆的減肥法,讓我健康吃飽,不知覺回到少女時代!(林秀香?宜蘭)

        (10)我不甘產後變小腹婆,6個月剷肉8公斤,變身氣質完美嬌妻!(李芝宇?高雄)

        (11)每天吃零食餅乾而暴肥,最終選擇正確飲食而健康瘦身!(羅啟仁?新竹)

        (12)與姊妹設立「4321黃金餐盤」群組,互相勉勵,瘦得健康有動力!(江嘉惠?嘉義)

        (13)原本只想減肥,意外讓腰痛、失眠情況都改善了!(林金美?高雄)

        (14)我真的做到「增肌減脂」百分百減掉體脂肪!(鍾筱敏?台北)

        【海外篇】

        (15)「4321黃金餐盤」是拿回自己健康主導權的最佳方式!(林偉達?新加坡)

        (16)正確的飲食習慣,讓我神清氣爽,看起來更FIT!(Camay?香港)

        (17)我從小腹婆變腰瘦美女,跨海推薦最有效的健康減肥法!(李丹丹?巴西華人)

        (18)學會拒吃高脂、高熱量食品後,我從肉肉邁向窈窕少女身材!(Angie?美國)

        (19)「4321黃金餐盤」,讓我年輕回春,改善更年期症候群!(Candy Lam?香港)

        PART 3 【不可不知道】頂尖營養師的家教班

        解開現代人會快速老化、健康衰退的生活習慣!

        1、我可以喝酒嗎?原來和「我的基因」有關!──

        基因的缺失造成酒精代謝不完全,是造成食道癌、口腔癌的禍首!

        (1) 沒有白人的基因,酒精就是一級致癌物!

        (2) 喝酒會臉紅,表示你沒有喝酒的「基因本錢」!

        2、愛喝咖啡、茶等含有咖啡因飲品嗎?──

        使壓力荷爾蒙激升,大力摧毀身體各種機制!

        (1) 壓力產生皮質醇紊亂,造成內臟脂肪堆積!

        (2) 咖啡因,會使「壓力皮質醇」激升!

        (3) 腎上腺皮質醇失衡,是疾病的根源!

        (4) 喝咖啡會排便,其實跟吃便祕藥一樣!

        (5) 時常暈眩頭昏者,不妨從戒咖啡開始改善!

        3、基因科技時代證實,黃豆是最好的蛋白質來源!──

        早該捐棄「動物性蛋白質」才是優質蛋白質的來源!

        (1) 科學實證,黃豆、黃豆製品,是絕佳的優質蛋白質食物來源!

        (2) 你要選擇「新科學」或「舊思維」來管理健康?

        (3) 鑑往知來的正確觀念!

        (4) 黃豆不僅蛋白質優,健康效益也多多!

        (5) 蛋白質食物來源要均衡足量,多吃無益健康!

        (6) 過量的動物性蛋白,會啟動老化基因群!

        4、大家根深蒂固,減肥還在只關注「重量」嗎?──

        BMI值不能作為肥胖的單一指標,更應關注體脂率!

        (1) 人種基因不同,會影響身體體組成!

        PART 44321嚴選篇】頂尖營養師的魔法學院

        正確使用激瘦食材卡,學會計畫4321黃金餐盤組合!

        1、吃對「4321黃金餐盤」──

        才能啟動年輕基因,瘦得漂亮!

        (1) 標準的「4321黃金餐盤」飲食原則!

        (2)「4321黃金餐盤」讓你重返年輕的5大原因!

        2、「記錄體組成」邁向健康4要務!

        要務1 測量目前的體組成!

        要務2 製作體組成表,完整紀錄!

        要務3 設定一個終極標準體脂率!

        要務4 選擇「4321激瘦食材卡」組合飲食,並做好飲食紀錄!

        3、「激瘦食材卡」計畫飲食3步驟!

        步驟1:詳讀書中內容

        步驟2:將食材卡切割下來

        步驟3:帶著選定的組合去採買

        4、自備+組合用餐環境信貸提前清償!外食也能活用!

        (1) 3種情境的「4321激瘦組合餐」外食示範

        (2) 152張4大類激瘦食材卡,任你吃更健康!

        ?奶、蛋、魚、肉類、黃豆、黑豆、毛豆製品

        1.無糖豆漿、2.嫩豆腐、3.小方豆干、4.干絲、5.油豆腐、6.傳統豆腐、7.濕豆皮、8.毛豆仁、9.毛豆莢、10.黑豆漿、11.凍豆腐、12.全脂鮮乳、13.低脂鮮乳、14.無糖100%鮮奶優格、15.去殼雞蛋、16.兩個蛋白、17.吻仔魚、18.虱目魚、19.台灣鯛魚片、20.大眼鯛、21.白帶魚、22.馬加、23.秋刀魚、24.鮭魚、25.鯖魚、26.蚵仔、27.蛤蠣、28.草蝦仁、29.瓜子



















      作者序

      懇請您一定要讀,我最喜歡的一句話

      「愛,是在別人的需要上,看見自己的責任!」

      這句話是本書見證集的緣起,除了感謝,還是感謝,在第二本書之後的短短三個月到半年之內,全因讀者們願意不吝地,藉由臉書粉絲專頁的私訊,不斷反饋給我所有激勵人心之執行健康管理的成功經驗,同時也讓我知道自己仍不足夠、有待改進的許多部分,由衷的感激!

      而這些令我敬佩的見證者們,願意用自己獲取健康的成功經驗,來幫助更多更多仍在為健康而努力的朋友們,就是『在別人的需要上,看見自己的責任』的最佳寫照。期待未來,更多讀者,能把這難得的緣份,不斷承傳下去,那麼將會有更多更多的家庭因此而越健康、越幸福!

      以我個人,每每收到、閱讀這一篇篇的見證,我真的是相當、相當的感動,感動你們的努力,心疼你們過去的經歷,分享你們邁向健康的幸福與喜悅!我何其有幸?能有你們這樣的讀者!

      我藉此更要謝謝蘋果屋出版社的主編,如果沒有她當年對我的,鍥而不捨與不離不棄,都不會有第二本《頂尖營養師教你吃出瘦子體質》一書的出版,又何來這第三本《關鍵一招,啟動年輕基因》呢? 當然更謝謝蘋果屋出版社,從社長到所有同仁的支持與一起努力,永遠堅持用最好的品質讓閱聽大眾能有,易讀、易懂、易執行的好書可讀!

      談到健康,人人都沒有買不起書的問題,但有看不起健康的問題,最後就會來不及。

      因此,我從沒有送書給大家,而是選擇把這本書的版稅全數捐作公益,也號召大家一起,支持「慈心有機農業發展基金會」友善地球、保護大地的理念,這也是達到全人健康一個必要的環節!

      我親愛的讀者們!您還在『等待』一起執行健康計畫的同伴嗎?希望這本書能讓您感到不孤單!這群我深深感動的見證者們,許多因為這本書,成為了彼此加油、打氣、鼓勵、交流「4321黃金餐盤」飲食原則的同行善友!他們不是靠幸運,這是他們像行者一樣,踽踽獨行了多久,努力贏來的夥伴?他們就像「唐僧」一樣,只知一路向西,不論遇到多少險阻,依然堅定「一路向西」,於是在路上遇到了「孫悟空」遇到了「豬八戒」、遇到了「沙悟淨」、還遇到了「白龍馬」。其實要遇到『同行者』的前提是,我在路上了!

      好可惜,很多朋友把這道理想反了。所以請各位在閱讀到這本見證的同時,別忘了對這些願意分享生命經驗的偉大「見證者」們,懷抱深深的感恩之!並與大家共勉之!

      如果您願意,未來也可以把您的經驗分享出來,把愛傳出去,一起推動這個健康的善循環!竭誠歡迎大家到我的粉絲專頁,對任何一位,幫助到您健康管理的見證者,大聲說出想對他們說的話,我相信這是給他們最好的回饋!

      感恩很多讀者一路對我的照顧、支持,真的令我很動容,更感受到相當大的震撼!諸如把我的所有影片、廣播集結、任何有關「4321黃金餐盤飲食原則」的報導、買了很多我的書不斷贈與有緣人、不厭其煩的把觀念推薦給週遭的親友、幫我分擔許多讀者的問題(呵呵,因為我比較兇啦,許多讀者不敢問我),如果沒有你們的鼓勵,我一個人辦不到,走不到這裡,我想要在這裡,深深的,深深的謝謝你們!

      「愛,是在別人的需要上,看見自己的責任!」或許我們不一定每一個人,都能夠做很大的事,但我們都能在做一件小事時,帶著我們很大的愛!



      林佳靜

















      ◎我可喝酒嗎?原來和「我的基因」有關!

      ──基因的缺失造成酒精代謝不完全,是造成食道癌、口腔癌的禍首!



      談到健康的飲食與生活型態,絕對不可忽略的就是台灣的「飲酒文化」。要得到真正的健康,其實「不做」什麼有害健康,往往比「做」什麼有益健康來得更重要!正是「預防更勝於治療」的精神所在。



      沒有白人的基因,酒精就是一級致癌物!



      台灣是全球重要的威士忌消費市場,根據統計,去年台灣進口蘇格蘭威士忌金額高達新台幣六十四億元,位居全球第六大(免進口關稅,而且菸酒稅也很低)以財政部國庫署及菸酒管理網的數據資料顯示,在台灣,威士忌的消耗量,平均每10瓶就有9瓶是洋酒;而葡萄酒,每10瓶亦有8瓶是進口的,依據市場調查,最受台灣男人喜愛的烈酒為威士忌,光是從前幾年,每年從蘇格蘭進口的總量1,000多萬瓶,平均每3秒就消耗一瓶,真的太驚人了!



      但根據科學研究,其實世界人種中,台灣人是最沒有「基因本錢」可以喝酒的!過去一般民眾,以為飲酒只會對肝臟造成負擔,認為只要檢查肝功能正常,就可以繼續飲酒,這種錯誤的觀念,實在要好好修正!



      乙醇(酒精)在人體內,經肝臟中酵素(ADH)代謝成乙醛,然後乙醛再經乙醛去氫酶(ALDH) *催化下,代謝為無害的乙酸。乙醛毒性高於乙醇,是造成宿醉的主要原因之一。乙醛經世界衛生組織國際癌症研究署(IARC)列為人類的一級致癌物,它與人類腫瘤的發生存在一定的關係。



      酒精代謝成乙醛,在血液中,刺激作用馬上造成臉紅、噁心、嘔吐、頭痛及心跳加速等不舒服現象,並提高心血管疾病和失智症風險,易罹患食道癌、口腔癌。絕對不是只有傷肝的問題!



      喝酒會臉紅,表示你沒有喝酒的「基因本錢」!



      乙醛去氫酶(ALDH)的基因位於人類第12號染色體,ALDH有兩種,分別分布於胞質溶膠(ALDH1)與粒線體(ALDH2),人類體內乙醛之代謝,主要由粒線體ALDH2負責。



      ALDH2由於染色體基因組的多樣性,ALDH2有兩種不同之對偶基因型分別是:ALDH2*1 及ALDH2*2,兩種基因型所表現之胺基酸序列差異,在第487位置的glutamic acide (Glu)(谷氨酸)換成lysine (Lys)(離胺酸)導致酶失去活性,ALDH2*2 為非活性酵素,不能有效代謝乙醛;ALDH2*1為活性酵素,能有效代謝乙醛成為無毒之乙酸。









      語言:中文繁體
      規格:平裝
      分級:普級
      開數:18開17*23cm
      頁數:160

      出版地:台灣













      商品訊息簡述:








      • 作者:林佳靜

        追蹤











      • 出版社:蘋果屋

        出版社追蹤

        功能說明





      • 出版日:2016/6/3








      • ISBN:9789869265515




      • 語言:中文繁體




      • 適讀年齡:全齡適讀








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      中共中央財經領導小組辦公室(中財辦)經濟二局副局長祝丹濤在《人民日報》發表文章指出,宏觀槓桿率居高不下,已成為金融風險的總源頭;要解決一系列的資源配置扭曲問題,需要從根本上推進供給側結構性改革,深化基礎性改革以及長效機制建設。



      文章同時提到深化國企國資改革,以混合所有制改革為國企改革的重要突破口,在電力、石油、天然氣、鐵路、民航、電信、軍工等領域邁出實質性步伐。祝丹濤稱,供給結構跟不上需求變化、產能過剩和不足並存等狀況的深層次原因,是市場機制的調節作用沒有充分發揮出來,存在各種扭曲的政策和制度安排,價格訊號失靈,要素流動受阻,造成資源配置扭曲。(旺報)

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